こんちわ いつも酔っ払ってる
若しくは酔っ払う準備中ののGG
CHOKKOです。
よくお正月の表す表現として
『お屠蘇気分』と云うことが
言われたりしますが
さて？
皆様 お正月に
お屠蘇って飲まれます？
そもそも お屠蘇って
知ってます？
お屠蘇
酒屋に行っても、コンビニでも
ありませんね
屠蘇酒とも言いますが
実はそんな「酒」があるわけでは
ないからです
（日本酒とか、ビールみたいにね）
お屠蘇は、薬用酒の一種
この年末年始の短い時期だけ
販売されている
酒に浸して作るお酒なんです。
だから そうですね
通年販売の酒としては唯一、
『薬用養命酒』がこれに近いかも。
ではその屠蘇散 とは
なんぞいや？
屠蘇散と言うのはね、
白朮（オケラの根）、
山椒（あるいはその実の蜀椒）、
防風あるいは浜防風、
桔梗（キキョウの根）、
桂皮、丁子、陳皮（ミカンの皮）
などを合わせた漢方で
通常市販されているものは
これらをティーバッグ状のものに入れたもの
それを
日本酒 または味醂に浸して作る
薬用酒なんですよね。
通常 大晦日の晩に仕込んで
（1合〜2号の日本酒または味醂に浸す）
元旦の朝に飲むもの
邪気を払い、一年の無病長寿を祈りながら、
正月に飲む特別なお酒です。
（正式には飲む時唱える文言もあるらしです）
因みに、屠蘇とは
『蘇』と言う魔物を屠ると言う意味とか
命が蘇生する と言う意味があるらしいです。
さて あたしはこの『お屠蘇』が好きでしてね
あたしゃ、酒は好きですが日本酒が大の苦手で
神社で頂く御神酒くらいしか飲まないんですが
この『お屠蘇』はえらい好きなんですよ（笑）
だから、毎年屠蘇散を買って
作っております。
その屠蘇散はどこで買うかというと
実は薬屋で売っております。
現在ならドラッグストアとかで販売しておりますよ
でもたまに 置いてない店もあったり
屠蘇散を知らない店員さんも
いたりするので要注意。
たまにお正月バージョンの味醂に
ついてる時もありますが
これは屠蘇散とは似て非なるもので
お勧めできません（笑）
そんな高いものではないので
きちんと買いましょう。
（元旦すぎるとパタっと売らなくなります）
で この年末も
スギ薬局で売っていたので、購入して
作りました
うちの屠蘇のレシピは
日本酒6に味醂4の、6：4
がうちの父が言ってた調合比率
でも、あたし的には
これだと少し甘いかな〜
（日本酒にもよる）
だからあたしは7：3 でやってます。
（焼酎は美味しくなかった）
まぁ こんな感じ
一晩つけておいてこんな風です。
柔らかい甘〜いお酒ですよ
漢方の香りが心地良い〜
で、実はこれ 2本目（笑）
お正月用に作ったのは
飲んじゃいました（笑）
ああ そうそう
味醂という名の『新調味料』は
不可です（笑）
で これは年末に橿原神宮から頂いた
屠蘇散で作った2号瓶
1号瓶はスギ薬局で買ったもので
作ったのですが
この橿原神宮の2号瓶とやはり微妙に
味香りが違う〜
でも どちらも美味しい♪
昔からのお正月の味。
さて 困ったのんが
あたし 喪中なんですよ
寿げないんですよ
でね 調べたらやはり
お屠蘇も影響あるようで
祝い酒だから、やはり遠慮すべき物
なのだそうです
でも、どうしても飲みたければ
午前中を避け、
（屠蘇は元旦の朝に寿ぎながら
飲むお酒なので）
陽が落ちてから
「普通の薬用酒」として飲むなら
まぁええでしょう と言う事だったので
この正月は朝から飲みたいのをぐっと
我慢して晩御飯から飲んでおりました。
この2号瓶も昨日仕込んだものですが
うちの方では、まだ『松の内』に当たるので
夜から飲んでます（笑）
本当はね 『屠蘇器』と言うものに移し替えて
飲むものなんですよね
え〜と 神前結婚で三々九度する時の器
あれですね
あれで、雅な杯で飲むのが正式
うちもどこかにあるはずなんですが〜
母に聞いても『知らんわからん』て言うので
仕方なく普通の杯で飲んでます
因みに杯の紋はうちの家紋です。
（つまりこれはうちに
代々伝わるオリジナル杯）
『お屠蘇』あたしは大好きなんですが
息子っちとかに飲ませたら
不評でした（笑）
さてさて 美味しかった
お屠蘇もこの2号瓶でお仕舞いです
これが空になったら
「お屠蘇気分」を振り払い
日常へと戻っていかねばなりません
それまでは 暫し微睡む
屠蘇の海
屠蘇を飲んだ方も飲まない方も
一年の息災を祈りつつ。
年が明けていくのを
見て行きます。
今回もお出で頂き
ありがとう御座います 感謝いたします。
